HEALTHY : Lait d’amandes maison

S’ il y a bien un produit que j’avais l’habitude de gaspiller, ce sont les laits végétaux. Depuis toute petite, je n’aime pas le lait de vache pour la simple et bonne raison que je ne le digère pas. Je consomme donc depuis longtemps des laits végétaux dont ceux aux amandes, aux noix de macadamia et aux noisettes qui sont mes préférés. J’avais pour habitude d’en acheter 1 brique par semaine que je consommais surtout le weekend au petit déjeuner. Malheureusement, le reste de la brique finissait parfois (rarement) en crèpes et généralement, à la poubelle. Honte et gaspillage. Puis, un jour, j’ai découvert que je pouvais faire mon lait végétal moi-même, super rapidement. Je vous partage donc ma recette dont les quantités sont très facilement adaptables à vos besoins. Il vous suffit d’avoir de l’eau, des amandes mondées, un mixer et un filtre.

Pour 2 tasses :

½ tasse d’amandes mondées 1 tasse d’eau

Faire tremper les amandes pendant une nuit. Les rincer. Je mets le tout dans mon mixer, je mixe jusqu’à obtention d’un lait. Je filtre le lait et c’est tout. Perso, je préfère le faire refroidir un peu au frigo avant de le consommer. Ce lait est sans aucun doute le plus pur et le meilleur que j’ai pu consommer. En plus, lorsqu’on le mixe, sa délicieuse odeur d’amande se propage dans toute la cuisine. YUM !

laitamande.PNG

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